พริกไทยพันธุ์จันทบุรี (ปรางถี่) เป็นพันธุ์พื้นเมืองของจังหวัดจันทบุรีที่ปลูกกันมานานแล้ว แต่เดิมชาวจันทบุรีเรียกชื่อพริกไทยพันธุ์นี้ว่า พันธุ์ปรางถี่ เป็นพันธุ์ที่นิยมของผู้บริโภค เนื่องจากมีเมล็ดใหญ่และรสเผ็ดจัด ให้ผลผลิตปานกลางประมาณ 6 กิโลกรัม/ค้าง/ปี
ภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านการเกษตรโดยจะเริ่มทำการเก็บเมื่อผลพริกไทยแก่จัดและในช่อหนึ่งมีผลสุกเป็นสีเหลืองหรือสีแดงที่โคนช่อประมาณ 3-4 ผล ขึ้นไป เพราะถ้าสุกมากกว่านี้จะทำให้ร่วง การเก็บก็ปลิดทั้งช่อ ต้องเสียเวลาในการเก็บเกี่ยวมาก เพราะค้างหนึ่งๆ อาจจะต้องเก็บ 3-4 ครั้ง
ผู้ให้ข้อมูลภูมิปัญญา : นางกัญญา เสนาะสรรพ์
ที่อยู่ : 170/6 หมู่ที่ 3 ตำบลทุ่งเบญจา อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี
โทรศัพท์ 087-900-7463
พิกัดแผนที่ : X: 821918 Y: 1406186 / Latitude : 12.703558679908685 Longitude : 101.96390797693266
